Cali, manjar gastronómico

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Cali, manjar gastronómico

Cali es una ciudad con una gran diversidad cultural y una muestra de ella, es su exquisita comida, basada principalmente en arroz, cerdo, frijoles, maíz, papas y pollo.  Su origen se debe a la fusión de diversas razas y culturas que han existido en su historia.  A continuación te presentamos los platillos más representativos de esta ciudad colombiana.  Es plato más emblemático y el más apetecido por la población caleña es el sancocho de gallina, una sopa típica, acompañado con patacones, arroz blanco, ají y aguacate. El precio de éste puede estar alrededor de 7 dólares, sin embargo una gallina completa puede costar entre 20  y  25 dólares. Otro plato fuerte es el tamal valluno, una masa de maíz rellena de  cerdo y pollo, arvejas, zanahoria, papa criolla y papa blanca. Esta envuelto en hojas de plátano para ser cocinado durante horas. Es acompañado con arroz o arepa. hoteles-en-cali-gastronomia Para acompañar estos platillos se encuentra el arroz atollado,  una sopa espesa que lleva diferentes tipos de carnes y diversos condimentos. Como aperitivos, las empanadas son un alimento ideal. La empanada caleña es de masa de harina de máiz, harina de trigo u otro tipo de cereal; tienen en su interior un guiso con carne, papas y especias. Entre las bebidas típicas está el champú, una bebida que mezcla máiz, melao de panela, lulo, piña, clavos de olor, canela y hojas de naranjo agrio. Además, es muy típico de la región el cholado, una bebida que se prepara con hielo triturado, frutas en trozos, esencias y leche condensada. Al cholado se le atribuye la propieda de mejorar el guayabo o resaca. Después de deleitarte con la exquisita comida de Cali, también puedes disfrutar dulces postres como el manjar blanco, una pasta blanca que se prepara a base de leche y azúcar y se acompaña con pan; las cocadas, las gelatinas de pata, las macetas del Valle y el aborrajado que se prepara con plátano maduro y queso, son otros postres típicos de este destino. [caption id="attachment_18357" align="aligncenter" width="600"]hoteles-en-cali-gastronomia Fuente: cocina.linio.com.co[/caption] En la ciudad existen una gran variedad de restaurantes de varias especialidades;  en tu próximo viaje a Calí, hospedate en City Express Calí, mientras descubres los atractivos de esta cuidad. Fuentes: Prince Travel Visit Calí

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