El pan de muerto

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El pan de muerto

Pocos postres son tan tradicionales como el pan de muerto, no puede faltar en ninguna mesa durante las celebraciones de día de muertos, es un regalo azucarado de verdadero sabor para volver a la vida a aquellos que ya dejaron este mundo. Si quieres conocer más acerca del pan de muerto, sigue leyendo. El origen del pan de muerto se remonta a la época prehispánica, se utilizaba para las ofrendas. Este Pan de Muertos se dejó de elaborar durante la conquista española en México, ya que los colonizadores rechazaron ese ritual e iniciaron la elaboración del pan de trigo, con forma de corazón, bañándolo de azúcar y pitándolo de rojo. También es importante explicar la forma de elaboración del Pan de Muerto que consiste en que la parte superior (la bolita) representa un cráneo y las canillas son los huesitos cuya forma simboliza los cuatro rumbos del universo. [caption id="attachment_12975" align="aligncenter" width="575"]El pan de muerto Fuente: recetasd.com/[/caption] Conforme ha pasado el tiempo, el Pan de Muerto mostró diferentes formas de preparación, por ejemplo: en el Distrito Federal y centro de México las panaderías utilizan pan sencillo espolvoreado con azúcar; mientras que en el estado de Michoacán lo elaboran con el pan de hule, que de color moreno brilloso, forma redonda, y tienen algo curioso le ponen dedicatoria. En Puebla se elabora de manera sencilla con ajonjolí o azúcar roja. Pero por ejemplo en Oaxaca ofrecen "las regañadas" que es un pan de pasta hojaldrada. Junto con el pan de muertos, la celebración de los difuntos se convierte así en un banquete mortuorio dominado por alimentos y flores de color amarillo (el color de la muerte para las culturas prehispánicas), como el cempasúchil, las naranjas, las guayabas, los plátanos, la calabaza y el pan característico de la ocasión.   Fuentes: Saboramexico.com Terra

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