El sazón purépecha de Morelia

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El sazón purépecha de Morelia

La cocina michoacana fusiona  secretos culinarios ancestrales de la etnia purépecha con sabores y especias que fueron traídas por los conquistadores españoles. En Morelia podrá disfrutar de la más amplia variedad de platillos michoacanos. Entre los antojitos típicos de Morelia, Pátzcuaro y otras localidades del estado, destacan el pollo placero, preparado por las expertas cocineras de los mercados. Las corundas, tamales envueltos en las hojas verdes también son parte de la tradición moreliana. La oferta se complementa con churipo, un caldillo que se prepara con chile rojo, carne de res y verduras. Las atapakuas, una salsa espesa que se acompaña con carne, queso y otros ingredientes; los uchepos, tamales de elote tierno engrosan la oferta culinaria de la cuidad.   Otras delicias que no se deben dejar de probar son la morisqueta, que es arroz blanco cocido con frijoles fritos y salsa guisada con queso y carne;  y el aporreadillo, tiras de carne seca, guisadas en salsa roja. A la hora de refrescarse nada mejor que la famosa nieve de pasta, a base de vainilla, huevo, leche y azúcar. El toque de dulzura lo ponen los chongos zamoranos, que tienen como ingrediente principal a las fresas de la zona; el chocolate de Metate, el pan de nata, las frutas en conserva, los buñuelos y los atoles de tarecuato, completan la carta de postres. hoteles-en-morelia-el-sazon-purepecha-de-morelia La gastronomía moreliana es muy variada, expande tu espectro gastronómico  probando las delicias que Morelia ofrece a sus visitantes. Fuentes: Visiting México Visit México  

El sazón purépecha de Morelia