Museo del dulce, resguardando el sabor de Michoacán

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Museo del dulce, resguardando el sabor de Michoacán
Morelia, capital de Michoacán, es muy famosa por muchas cosas, una de ellas el sabor de sus distintas clases de dulce. Los ates, morelianas, jaleas y muchos otros postres típicos de la gastronomía local pueden ser adquiridos en muchos lados, pero ninguno con tanta variedad y tradición como el museo del dulce. El Museo del dulce está ubicado en Morelia, es una fabrica y por supuesto una tienda. El lugar esta divido por lo que llaman cuatro etapas en la historia del Dulce: 1ª etapa: El inicio de la elaboración del dulce en los conventos y monasterios de la colonia, quienes fueron testigos mágicos que los vieron nacer. 2ª etapa: La elaboración casera en casonas de canteras rosas, donde las familias morelianas le acabaron de dar forma a esta tradición y comenzaron a dedicarse a este oficio como actividad económica. 3ª etapa: La comercialización en los primeros establecimientos de dulces de la ciudad. 4ª etapa: Las primeras fábricas de dulces, la industrialización y la e empresas actuales. Otra de las razones por las que el Museo del Dulce destaca es que funge como una especie de máquina del tiempo; ya que todos los trabajadores están vestidos a la usanza de la época del Porfiriato, es decir, ¡como hace más de 100 años! [caption id="attachment_16682" align="aligncenter" width="576"]museo-del-dulce-resguardando-el-sabor-de-michoacan Fuente: taringa.net[/caption] Entre los dulces que se pueden adquirir en este Museo del dulce están: ates, laminillas, jaleas, morelianas, cajeta, cocadas, rollo de guayaba, jamoncillos de leche, fruta cubierta, dulces de tamarindo, rielitos, paletas, rompope, licor de frutas, alegrías, chocolate de metate, natillas, chongos, arrayán, camotes, alfajor, huevos reales, borrachitos, jamoncillos de pepita de calabaza y de nuez, bolitas de leche quemada, pasta de almendra, nuez de macadamia, fresas cristalizadas, entre otros. Fuentes:  Travelbymexico Mexicolindoyquerido.com.mx

Museo del dulce, resguardando el sabor de Michoacán