Tour del sabor por Querétaro

Tour del sabor por Querétaro

Querétaro es un gran lugar para comer. A la tradicional cocina mestiza y los clásicos mercados se suman los restaurantes de cocina internacional y contemporánea. Disfruta de la gastronomía queretana haciendo un tour del sabor en esta ciudad. Gastronomía de Querétaro, pasado y presente El estado de Querétaro está ubicado justo al centro de México, por lo que es un importante cruce de caminos que comunica a diferentes regiones del país. La ciudad capital es una metrópolis de más de 1 millón de habitantes que, por su tamaño y cercanía con el D.F., cuenta con opciones gastronómicas contemporáneas de mucho mérito. Los ingredientes base de la gastronomía de Querétaro siguen siendo aquellos heredados por los pueblos prehispánicos: maíz, chile y cactáceas. La llegada de los ingredientes europeos durante la colonia dio origen a los conocidos y deliciosos platillos típicos de Querétaro. En los últimos años, restaurantes de la capital le han dado un toque moderno a la cocina local. Una exótica cocina regional Quizá la cocina queretana no sea tan famosa como la yucateca o la poblana, pero sin duda es una fascinante rama de la gastronomía mexicana con exóticas combinaciones de sabores y sofisticados platillos. Por ejemplo, los Nopales en Penca se preparan rellenando un cactus con una rica mezcla de nopales, ajo, cebolla, chile y orégano y luego se hornean y se sirven con queso, aguacate y salsa molcajeteada.El Pollo en Huerto es un peculiar guiso que se prepara con frutas como peras, manzanas y duraznos. hoteles-en-queretaro-tour-de-sabor La Sopa Queretana es un potaje con camote morado, pechuga de gallina, manteca, yemas de huevo y especias. Otro platillo que lleva el nombre del estado son las Enchiladas Queretanas, cocinadas con una salsa de chile ancho y acompañadas de papas, zanahoria y queso. hoteles-en-queretaro-tour-de-sabor Si buscas lugares para comer comida típica de Querétaro en la capital, te sugerimos Fin de Siglo, La Mariposa y Cenaduría San Blas. Date una vuelta por el Mercado La Cruz si te interesa probar antojitos como todo un queretano. Para conocer el lado contemporáneo de la escena gastronómica de Querétaro, visita el Tikua Sur Este o el Tzirio. Si tienes tiempo, en lugares cercanos a la capital se pueden probar manjares como los Tacos de Carnitas de San Juan del Río, espolvoreados con ajonjolí tostado, o los quesos artesanales de Tequisquiapan. Traza tu recorrido gastronómico por Querétaro y sumérgete en los sabores, aromas y texturas de esta deliciosa cocina regional. Recuerda que en la capital está el City Express Querétaro, una excelente opción para hospedarte.

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